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中日饮食文化的联系与区别

时间:2012-9-14 10:41:36 点击:3160

  禾道轩导读:/* Font Definitions */ @font-face {font-family:宋体; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-alt:SimSun; mso-font-charset:134; mso-ge...

中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

在日本,无论是遣唐使时期,还是禅宗传入日本时期,以及日明贸易时期和江户时代,中国的饮食文化对日本的影响都是非常大的。  

可以说,日本列岛食文化的形成,主要是受中国文化的影响。

 

     中国饮食文化博大精深,也是中国璀璨文明的一个重要组成部分,而日本文化发根于中国,饮食文化或多或少也一定受到中国的影响。

    日本料理在最近几年在国内也比较流行,寿司一类食品也随着超市走进千家万户。日本料理,独特风味的形成同其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。

   

 

日本料理的用餐礼仪

 不可以碰撞杯子之方式来干杯

 不可将菜放入饭碗中

要注意可端起或不可端起食用的餐具

食用怀石料理时避免手饰摩擦餐具

食用天妇罗综合拼盘须从左前方开始食用

饭碗在左,汤碗在右 打开盖子需翻过来放

不能用筷子传递食物

 

作者:ZZH8002 录入:ZZH8002 来源:原创
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